El Horno del Arriero

El Horno del Arriero es un horno hecho en barro refractario, en el cual podemos cocinar de dos formas distintas como barbacoa o como horno.

Su funcionamiento es muy similar al de una barbacoa corriente pero cuenta con varios plus más:
El barro refractario seria uno de ellos, todos sabemos que lo que se cocina en barro queda mucho más jugoso por las características que este material aporta a los alimentos.
Al funcionar como Horno, podemos asar piezas enteras como cochinillo, cordero etc, pues al estar todo cerrado la carne recibe el calor de todas las direcciones, consiguiendo así un mayor rendimiento del carbón (unas 3 horas por carga).


El Horno del Arriero tiene un recipiente de barro en el que va la carga del carbón, está situado en la parte inferior del horno. Una parrilla metálica donde se colocaría la comida para barbacoa o una cazuela para el horno.

horno
Dispone de dos orificios en la parte inferior para conseguir tiro a la hora de la combustión y otro en la parte superior equipado con una tapa para regular los anteriores. En la parte superior también se encuentra situada una tapa desde la cual manipularíamos la comida cuando se está horneando.

Para su comodidad el horno tiene un soporte de hierro que lo eleva a la altura de 75 cm para cocinar.

Disponemos de dos tamaños el mayor con

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una parrilla de 52cm de diámetro y el pequeño con una parrilla de 47cm de diámetro.

hornoAdemás El Horno del Arriero es una obra de artesanía muy decorativa que en cualquier lugar de su casa llamara la atención.

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elhornodelarriero@hotmail.es
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En los teléfonos:
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